Weinprobe in der Abtei von ValmagneWeinprobe in der Abtei von Valmagne

  • Dégustation de vin à l’abbaye de Valmagne
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Ob Sie nun das perfekte Geschenk finden oder den Wein, der an Weihnachten ideal zu Ihren Speisen passt, Sie werden in diesem Winter auf jeden Fall eine schöne Entdeckung im Archipel de Thau machen, dank der Weinprobe der Abtei von Valmagne, der eine Besichtigung des historischen Monuments vorausgeht. Und wenn Sie noch zögern, lassen Sie sich von uns mit unserem Artikel überzeugen, der dieser unumgänglichen Etappe unseres Reiseziels gewidmet ist!  
  • - © Office de Tourisme Archipel de Thau

Ein bisschen Geschichte


Die 1139 gegründete Abtei Valmagne kann sich vieler Vorzüge rühmen: "eine der schönsten Zisterzienserabteien Frankreichs"; "eines der am besten erhaltenen Zeugnisse der Zisterzienserkunst"; "eines der ältesten Weinbaugebiete des Languedoc"; "die Kathedrale der Weine"...

Doch was ihren Reichtum vor allem ausmacht, ist ihre Geschichte, deren Spuren man in ihrem 29 m hohen Hauptschiff, in ihren neun Kapellen, auf der Seite ihres Kreuzgangs im romanischen Stil oder auch in den Alleen ihres mittelalterlichen Gartens findet. Seine Weinbauvergangenheit wiederum offenbart sich in den Kellerräumen der Abtei, seinem Rebsortenkonservatorium und seinem Verkostungskeller.

Heute führen Thomas, Eleonor und Romand d'Allaines eine Geschichte und ein Know-how fort, die seit neun Generationen im Besitz ihrer Familie sind! 
  • - © Office de Tourisme Archipel de Thau

Die Besichtigung


Um keine der geheimen Ecken des Gebäudes und die Anekdoten, die in jedem Raum zu finden sind, zu verpassen, entscheiden Sie sich für eine kommentierte Besichtigung der Abtei Valmagne mit einem der Fremdenführer. Eine Stunde lang reisen Sie durch die Zeit, genauer gesagt durch die Geschichte des historischen Monuments, aber auch durch die der Besitzerfamilie.

Während der Öffnungszeiten der Abtei können Sie zu jeder Tageszeit an einer freien Führung teilnehmen, um das Tempo selbst zu bestimmen. Ihr Weg wird von erklärenden Schildern markiert. Sie haben auch die Möglichkeit, einen Audioguide mitzunehmen oder zwei kostenlose Apps herunterzuladen, um mehr über die Geschichte der Abtei (izi.travel) und die biologische Vielfalt der Gärten (explorama) zu erfahren.

Ob freier oder geführter Besuch, die Wahl liegt bei Ihnen, um die Abtei Valmagne zu entdecken! 

Die Verkostung


Am Ende Ihres Besuchs in der Abtei von Valmagne sollten Sie sich die kostenlose Weinprobe nicht entgehen lassen... Der ideale Ort, um die Theorie, die Sie während Ihrer Reise durch die Zeit gesehen haben, in die Praxis umzusetzen.
Im Verkostungskeller werden Sie erwartet, um Ihre Wahl aus dem Angebot an Weiß-, Rot- und Roséweinen zu treffen, die auf drei verschiedenen Böden hergestellt werden:  
  • IGP auf Schluff-/Ton-Kalkböden, die fruchtige Weine hervorbringen.  
  • DOP Languedoc auf kalkhaltigen Böden, die strukturiertere, bekömmlichere und aromatischere Weine hervorbringen.  
  • der AOP Languedoc Grès de Montpellier, die Weine mit großer Finesse und Lagerfähigkeit ergeben.  
Während einer etwa 30-minütigen Führung lernen Sie nicht nur, wie Sie alle möglichen Roben erkennen können, sondern auch, wie der 1139 angelegte Weinberg mit seinen 35 Hektar, der biologisch bewirtschaftet wird und seit 1999 auch biologisch-dynamisch inspiriert ist, rund um die Abtei eine solche Vielfalt an Terroirs hervorbringt. Verpassen Sie auch nicht die regelmäßig angebotenen Wein-Workshops mit den Mitgliedern der Familie d'Allaines, die sich um die Weinberge der Abtei Valmagne kümmert.  
  • - © Office de Tourisme Archipel de Thau

Wissenswertes


Die Abtei Valmagne besteht nicht nur aus ihrer Geschichte und ihren Weinen ... Hier werden auch handwerklich gebraute, obergärige Biere und andere Spirituosen und Digestifs aus Wein hergestellt. Es gibt auch einen Laden, in dem man Weine, Bücher und Klosterprodukte kaufen kann, sowie ein Restaurant.

Besuchen Sie nach Ihrer Weinprobe die Ferme-Auberge der Abtei Valmagne und entdecken Sie die Gourmetküche, die aus Gemüse aus dem Gemüsegarten und Fleisch von lokalen Erzeugern besteht, alles hausgemacht und natürlich von den Weinen des Weinguts begleitet.